دستگاه خمیر پهن کن – یک جفت و دو جفت غلتک

توضیحات

دستگاه خمیر پهن کن – یک جفت و دو جفت غلتک

استفاده از دستگاه خمیر پهن کن – یک جفت و دو جفت غلتک در اکثر فست فود های امروزی

متداول شده است و کار پهن کردن خمیر بسیار ساده کرده است.خمیر پهن کن ها عموما در دو دسته کلی:

تک رول (دارای یک جفت غلتک)

دو رول (دارای دو جفت غلتک) قرار می گیرند. در این نوع  تک رول ، یک جفت غلتک که عموما از جنس پلاستیک فشرده هستند

در قسمت جلو (یا بالای دستگاه) قرار دارد اپراتور بایستی ابتدا

چونه خمیر را کمی با دست به دو طرف بکشد و سپس آن را به آرامی مابین دو غلتک که در حال چرخش هستند،بیندازد. حال،

غلطک ها خمیر را به داخل کشیده و از قسمت زیر دستگاه بیرون می دهد

که البته در مرحله دوم می توان خمیر را یک چرخش ۹۰ درجه ای داده و دوباره داخل غلتک

ها قرار داد تا به یک خمیر کاملا گرد رسید و یا می توان با کمک دست آن را تقریبا گرد کرد

زیرا خمیری که۱ بار از بین دو غلتک بیرون می آید ، بیضی شکل می شود. در خمیر

پهن کن ها ۲رول، ۲جفت غلتک، یک در قسمت بالایی و دیگری در قسمت پایینی دستگاه قرار دارد.

طریقه کار با این نمونه خمیر پهن کن ها به این صورت است که ابتدا چونه خمیر را داخل

غلتک های بالایی قرار داده و پس از عبور کردن خمیر از میان دو غلتک آن را در میانه راه

با دست یک چرخش ۹۰ درجه داده و سپس وارد غلتک های پایینی می کنیم.

با این روش می توان به یک خمیر کاملا گرد دست یافت. البته در برخی از انواع آن ها غلتک های

بالایی به صورت اریب قرار گرفته اند و در برخی آنها یک مکانیزم اهرمی جهت چرخش ۹۰ درجه

ای خودکار خمیر نیم پهن شده وجود دارد که دخالت کارگر را در عمل پهن کردن خمیر کمتر می کند.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “دستگاه خمیر پهن کن – یک جفت و دو جفت غلتک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *