توضیحات
دستگاه مرینیتور سوخاری- فست فود،کنتاکی
دستگاه مرینیتور سوخاری- فست فود،کنتاکی یکی از لوازم و وسایل مفید و کاربردی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد .
مرینیتور یا سس زن، جهت فراوری مرغ سوخاری کنتاکی در فست فود و همچنین
فراوری و آماده سازی جوجه کباب برای رستوران و تالارها و فروشگاه‌های
مواد پروتئینی تولید می‌گردد طعم‌دار کردن مرغ های کنتاکی و قطعات بریده، نیاز است که سس مخصوص سوخاری با طعم
و مزه متفاوت به آنها اضافه شود. به این عمل به اصطلاح مرینیت کردن یا سس زدن می‌گویند
مرغ های کنتاکی و شنیسل ها عمده ترین کاربرد دستگاه مرینیتور است. این دستگاه مواد افزودنی
را به طور خودکار به غذا اضافه می کند و با ایجاد حرکت دورانی، تمام افزودنی ها را مناسب و همسان می‌سازد
در آشپزخانه صنعتی یکی از مشکلاتی که رستوران ها و فست فود ها
با آن دست و پنجه نرم می‌کنند از بین بردن بوی بد گوشت و فرآوری
کردن گوشت است. همانطور که میدانید این عمل زمان زیادی نیاز دارد که شما می‌توانید
برای حل این مشکل ازدستگاه مرینیتور (MARINATOR) استفاده کنید
طرز عملکرد این دستگاه به این صورت است که گوشت و مواد افزودنی و سس
را داخل مخزن دستگاه ریخته میشود و سپس حرکت دوار مخزن مرغ را ماساژ داده
به طوری که مرغ و سس در هم نفوذ کرده و نیاز به خواباندن به مدت طولانی نمی باشد
دستگاه گوشت را ماساژ میدهد و این عمل باعث میشود
مواد افزودنی و سس در داخل گوشت نفوذ کند و تمام این فرایند زمانش از حالت سنتی بسیار سریع تر می‌باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.